新型酶类产品 可延长面包保鲜期
新型酶类产品 可延长面包保鲜期
2010-08-17 00:00 · Chad丹麦最大的新型鲜期食品添加剂公司丹尼斯科集团将于９月推出一种新型酶类产品，它能有效延长面包的酶类保鲜期。丹麦《政治报》援引丹尼斯科市场总监麦特波尔的产品长面话说，这种酶通过优化面包的可延淀粉结构来延长面包保鲜期，而且使用非常简单，包保只需将其掺入面粉中，新型鲜期在面包烤制过程中，酶类酶就会发生作用。产品长面测试显示，可延放置十
新型酶类产品能有效延长面包的包保保鲜期
丹麦最大的食品添加剂公司丹尼斯科集团将于９月推出一种新型酶类产品，它能有效延长面包的新型鲜期保鲜期。
丹麦《政治报》援引丹尼斯科市场总监麦特波尔的酶类话说，这种酶通过优化面包的产品长面淀粉结构来延长面包保鲜期，而且使用非常简单，可延只需将其掺入面粉中，包保在面包烤制过程中，酶就会发生作用。测试显示，放置十天后，面包依然保持松软。
由于消费者经常因面包放置一段时间后变硬而将其丢弃，所以丹尼斯科集团希望该产品可以减少食品浪费现象。
据介绍，该产品将于下月在美国拉斯维加斯举行的国际烘焙行业博览会上亮相。
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